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Platos principales

Lentejas estofadas

16 noviembre, 2017 No hay comentarios
Lentejas estofadas
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Desde pequeñita las lentejas han estado presentes cada semana en la mesa. Mi madre nos hacía dos variantes: las lentejas de invierno (las estofadas) y las de verano (con tomate y ajo) y a día de hoy, sigo con la tradición pero a mi manera. De hecho, creo que es el primer plato que versioné para que fuera más saludable y terapéutico. Eliminé toda la proteína animal y le añadí «superalimentos» y la verdad es que están riquísimas y son mucho más digestivas.

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Escrito por:coliflower
Desayunos

Pudin de chía y mango

14 septiembre, 2017 No hay comentarios
Pudin de chía y mango
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Pudin de chía y mango. Este es mi desayuno favorito take away. Es muy fácil de preparar, nutritivo y una excelente alternativa al bocadillo. Además, como lo podemos guardar en un tarro de cristal es muy fácil de transportar y sólo nos llevará 5 minutos prepararlo.

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Escrito por:coliflower
Aperitivos Salsas y patés

Mutabal

4 septiembre, 2017 No hay comentarios
Mutabal
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Mutabal es una deliciosa crema a base de berenjenas asadas, típica de la cocina árabe, que se toma como aperitivo. Se suele acompañar con pan de pita pero también lo puedes tomar con crudités o pan tostado.  Ahora que estamos en temporada es una buena forma de aprovechar las berenjenas del huerto y sorprender a tus invitados 😉

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Escrito por:coliflower
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