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Panes

Pan de Teff y semillas

9 febrero, 2017 2 comentarios
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Hoy he hecho mi primer pan de Teff!!! La receta de hoy es un pelín más complicada que las otras porque tenemos ingredientes «raros», pero eso … tiene fácil solución! 😉 O vas a San Google y compras online o si eres poco tecnológico (como yo) vas a la eco-tienda del pueblo/barrio.

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Tiempo de lectura:3 min
Escrito por:coliflower
Desayunos

Magdalenas de plátano con cobertura de chocolate

5 febrero, 2017 3 comentarios
magdalenas
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Estas magdalenas son perfectas para aprovechar esos plátanos que se ponen muy maduros (negros, negros) y ya no nos vamos a comer.  De hecho, cuanto más maduros estén más ricas quedarán. Son muy rápidas de preparar y están riquísimas!!! 
 
La receta es una adaptación del Banana bread pero hoy he utilizado harina de trigo sarraceno. 
¡AVISO! No he añadido ningún azúcar porque aprovecho el dulzor natural del plátano y porque al no comer «azúcares añadidos» no lo hecho en falta, pero si tu paladar no está acostumbrado puedes añadir a la mezcla algún sirope, melaza o azúcar de coco (tienes muchas opciones que no son el azúcar blanco, inténtalo! 😉 ).
 

 

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Tiempo de lectura:4 min
Escrito por:coliflower
Sopas y cremas

Crema de lentejas rojas con leche de coco

23 enero, 2017 No hay comentarios
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Esta es una crema de lentejas muy nutritiva e ideal para entrar en calor los días de invierno. La lenteja roja al no tener piel resulta muy digestiva. El jengibre como es picante nos calienta el cuerpo y facilita aún más la digestión de este plato.

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Tiempo de lectura:1 min
Escrito por:coliflower
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