La granola es un tipo de muesli casero donde cada uno puede utilizar los ingredientes que más le gusten. En general, contiene una mezcla de nueces u otros frutos secos con copos de avena y miel y se hornea hasta que quede crujiente.

Este pan es ideal para aprovechar los plátanos que ya están “negros”. De hecho, cuanto más maduros estén más rico quedará. Así que no los tires y prepara este pan fácil, rápido y delicioso.

¡AVISO! No he añadido ningún azúcar porque aprovecho el dulzor natural del plátano y porque al no comer “azúcares añadidos” no lo hecho en falta, pero si tu paladar no está acostumbrado puedes añadir a la mezcla algún sirope, melaza o azúcar de coco (tienes muchas opciones que no son el azúcar blanco, inténtalo! 😉 ).

Empezamos!

El pudding de chía es un desayuno ideal (rico en omega 3, calcio, magnesio….) si tienes prisa o bien te lo quieres llevar al trabajo. Sólo tienes que organizarte y dejar en remojo toda la noche las semillas de chía con tu bebida vegetal favorita y a la mañana siguiente acompañarlo de lo que más te apetezca. Recomiendo cubrirlo con algo crujiente para favorecer la masticación.