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Platos principales

Lentejas estofadas

16 noviembre, 2017 No hay comentarios
Lentejas estofadas
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Desde pequeñita las lentejas han estado presentes cada semana en la mesa. Mi madre nos hacía dos variantes: las lentejas de invierno (las estofadas) y las de verano (con tomate y ajo) y a día de hoy, sigo con la tradición pero a mi manera. De hecho, creo que es el primer plato que versioné para que fuera más saludable y terapéutico. Eliminé toda la proteína animal y le añadí «superalimentos» y la verdad es que están riquísimas y son mucho más digestivas.

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Escrito por:coliflower
Platos principales

Ensalada de lentejas y patata prebiótica

2 agosto, 2017 2 comentarios
Ensalada de lentejas y patata prebiótica
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Hoy os quiero hablar de cómo una simple patata cocida puede llegar a ser un alimento super potente para nuestros intestinos. Ahora que estamos en pleno verano lo que más apetece son ensaladas y no pasar mucho tiempo en la cocina, por esta razón creo que es un fantástico momento para introducir las «patatas prebióticas» en nuestra vida.

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Escrito por:coliflower
Sopas y cremas

Crema de lentejas rojas con leche de coco

23 enero, 2017 No hay comentarios
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Esta es una crema de lentejas muy nutritiva e ideal para entrar en calor los días de invierno. La lenteja roja al no tener piel resulta muy digestiva. El jengibre como es picante nos calienta el cuerpo y facilita aún más la digestión de este plato.

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Escrito por:coliflower

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